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ラズベリージャムのスクエアパウンド
癖のあるパウンドが食べたくなったので、ルミたんのリンツァートルテをヒントにジャムパウンド作ってみました。

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スパイスとくるみ、ヘーゼルナッツパウダー入りのパウンド生地に、

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水で少し薄めたラズベリージャムとクランブル乗せて焼きました。

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良い香りします(´∀`*) ピザ?

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外カリッ中しっとり上ぬちょっ
で食感楽しいです。最初の予定の癖はあまり出なかったなー。
ブラウンシュガー、ヘーゼルナッツパウダー、シナモンクローブジンジャー…癖のある食材ばかりで相殺されちゃったのかしらね。

でも美味しかったです(・∀・)

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author:コテカさん, category:お菓子作り, 00:07
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フォンダンショコラ
ダイソーのバレンタインコーナーで、中学生くらいの女の子が何人かできゃあきゃあ選んでました。
微笑ましいなぁと幸せなオーラ浴びてたら、1人の子が私を見て
「あっ、邪魔になってるよ。」って譲りながらどっか行っちゃったんです。
キャー(><)ごめんねごめんね!邪魔なのはオバチャンの方だから!!!
盗み聞きしてごめんなさい!原君に渡せるといいね!

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そんなこんなでフォンダンショコラ。ルミたんレシピです。
最初から「気泡は減っていい」って書かれていると気が楽です。

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指定の時間焼いたけど、焼きすぎかな?
きったない粉糖は、何となくやりたかったことが伝われば幸いです。


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ちょっと分かりにくいけどちゃんと半熟です。


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こ、これは…またルミたんで神レシピ発見(・∀・)!!!
ルミたんのガトーショコラはどれも美味しいけど、これ1番好きかも。
しかも洗い物も少ないし簡単です♪

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author:コテカさん, category:お菓子作り, 00:10
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ジャムサンドクッキー
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いちごジャムたいたのでジャムクッキーにしました。
ジャムサンドクッキー、もっと楽で、ちゃんと見映えのする物作れないかなあと試作中です。
この間実家に持っていった時に「ソースの味する」と言われたので、スパイスは全面廃止。クッキー生地も簡単なふつーの生地にしました。
いつもクッキー生地は卵黄なんですが、全卵を3分の1ほど入れて

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余った卵を塗ってアーモンドを貼りつけて焼きました。
160℃で、様子見ながら50分ほど焼いたんですが、もっと焼いた方が良いのかなあ。

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どうだろ、結構良い感じです。

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いちごジャムのせいか懐かしい、庶民的な味になりました。ジャムマーガリンのコッペパン的な。
これはこれで好き、むしろ大好きだけど、目指したのは贈呈用の高級クッキー。
ジャムクッキーにはやっぱハッキリした味の濃いめのジャムが合いそうです。

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author:コテカさん, category:お菓子作り, 00:38
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ココナツとバナナのシフォンロール
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リベンジしたい所ですが、バナナシフォン2台食べるのはキツいのでロールケーキにしました。
ロールも続くとキツいのでシフォンロールで。

最近ふつーのロール生地ばっかだったので、広がらない生地に一瞬とまどいました。
そうだシフォンロールだった(^_^;)

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用意するの忘れてて、急いで手でちぎったバナナと、あと焼いたココナッツ入れてみました。
生クリームはナカザワが何故か全て売り切れていたのでタカナシの35。
これ柔らかいんですよねー。大丈夫かな(・ω・`)

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シフォンロールは巻き易いですよね。たまに割りますけど。
分かりにくいけどまた筋入ってます。穴も開いてます。
いつもの仲間大集合。どうやら待ち合わせ場所にされてるようです。

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何個か切って1番キレイな所をup。

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author:コテカさん, category:ロールケーキ, 00:18
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バナナシフォン
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そう言えばバナナがあったので、久々にバナナシフォン焼いてみました。

あれっ、なんでこんな生地量多いんだろ。
いつものレシピ通りのつもりですが、こんなに多くなかったはず(- -;)

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穴だらけになりましたん(´ω` )

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コシなしフォンです。水分間違えたかな?キノコボンバーだったので形もヘン。

味は美味しかったです。
やっぱバナナシフォン美味しいなあ。リベンジをかねてまた作ります(・∀・)

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author:コテカさん, category:シフォン, 00:11
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