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バナナミルクぷりん

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バナナが余っていたのでプリンにしてみました。

練乳と潰したバナナと牛乳をレンジでチンしてから生クリームを泡立てずに入れ、板ゼラチンを溶かすだけです。

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最後に裏ごすんですが、こして残ったバナナを入れたバージョンも作ってみました。

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うーんやっぱり見た目は多少悪くなりますね(・ω・`)口当たりは思っていたより良かったです。ほわほわな感じで。子供たちはこっちの方が好きかも。


あっ、子供いなかった/(^O^)\
author:コテカさん, category:お菓子作り, 11:02
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フルーツシフォン
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シフォンってやっぱ毎日作りたくなりますよね。ドライフルーツシフォンです。

フルーツの水分で底上げが心配だったので粉量を増やしてメレンゲを固めに仕上げました。ぼそぼその一歩手前くらい。

メレンゲは固めに作ると底上げもなくなるんですが、卵黄生地と混ぜにくくなるので諸刃の剣です( ^ω^)

一時あまりにも底上げ祭が続いたので、開き治ってぼっそぼそまでメレンゲを仕上げて見たら底上げしなくなったんです。

それからはコツを掴めたのか普通のメレンゲでも底上げしなくなりました。うーんミステリー。

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お家用と言うか自分用なのでラム酒いっぱい入れました。んーいい香り(´∀`*)

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author:コテカさん, category:シフォン, 15:28
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春巻とどうでも良い話

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春巻大好きです。春巻とタンシオは朝からイケます( ^ω^)

春雨は入れずにもやし多めで作ります。もやし入れないお家もあるんですよね。ウチは

豚肉
タケノコ
生しいたけ(干しいたけはお値段の割に普段使いこなせないので買えません)
もやし

だけです。彩りも何もないですね。この春巻は1人で全部食べました。でももっと食べたい。

続きを読む >>
author:コテカさん, category:お料理, 01:36
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バナナシフォン

毎日シフォンを焼いていたら、同居人にシフォン禁止令を出されて早半年。今はご機嫌を伺いながらたまに作らせてもらえるまでに復活しました。

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バナナシフォンです。

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型出しは手外しです。

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バナナシフォン美味しいですよね。強制配給してもあまり嫌がられないお菓子です( ^ω^)ウフフ
author:コテカさん, category:シフォン, 20:08
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チーズクッキー
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ワインにぴったりのおつまみ系クッキー。ビールにも良く合います。

バターを少し減らしてクリームチーズを加え、粉チーズもたっぷり入れてます。

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パセリとブラックペッパーを乗せ、更に上からも粉チーズをたっぷり。粉チーズは味に変化をつける為、中に入れてるのと変えてます(パルメザンとエダム)

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一度に焼いて熱い内に切り分けます。切ってから焼くよりも上に乗せる粉チーズのロスが少ないんだな( ^ω^)

あら可愛いコが居ますね。切り分けのいびつさについて何か言いたいお顔ですね。

author:コテカさん, category:お菓子作り, 08:02
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