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クイニーアマン
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ブルターニュ菓子に想いをはせる昨今です。
数える位しか食べたことのないクイニーアマン。
よく分からないんで検索した結果、デニッシュっぽい生地にバターと砂糖を折り込む事にしました。

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底には砕いたカラメル敷きました。

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発酵バターの良い香りします。

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カラメルが上手くはがれませんでした。
つくねっぽくて美味しそう。
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author:コテカさん, category:パン作り, 01:04
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クリスピーピザとチョコチップクッキー
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クリスピータイプのピザを焼きました。
実際はチーズ2倍乗っけてます。

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焼きすぎましたん(´ω` )

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あっ 美味しい(´∀`*)
クリスピーだとすごい簡単にできるんですね。
今焼い今ペロリと食べました。

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ちょっと前ですが、ミスターイトウのチョコチップクッキーが食べたくなって作りました。
少し癖と言うか深みのある味だよなあと、テキトーに予想を立てブラウンシュガー、シナモン、コーヒー少々入れました。

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うん全然近づかなかったけど美味しい!
市販クッキーって食感がまず出せないなあ。ショートニング多め?うーん分かりません。

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author:コテカさん, category:パン作り, 01:22
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キッシュとシチュー詰めブール
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いつものキッシュ。
芸がないけどオーソドックスなこの具(ベーコン,玉ねぎ,チーズ,ホウレン草)が1番好きです。
いつもは15cmですが、18cmのパイ皿で無理やり焼きました。

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いつもは焼き上がりにすぐ食べてしまうんですが、今日は余裕が(空腹具合に)あったので冷めた物を食べました。
少し冷めた位が1番美味しい気がします。パンもそうですよね。

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今日は隕石も焼きました。

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合わせてビーフシチューしました。キャー美味しそう(´∀`*)
大はしゃぎで食べました。美味しかったぁ。

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author:コテカさん, category:パン作り, 19:24
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りんごのクリームパンと道産子パン
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せっかくりんごジャムがあるので、以前なんちゃんさんがやっていたりんごとカスタードを入れたパンを焼いてみました。

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りんごカスタード。
分かりにくいけど上にりんごジャム入ってます。
うんうん美味しい(・∀・)!!!

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コレはマッシュポテト、とうきび、クリームチーズ。
何の印を描いたら良いのか悩んで道産子パンにしました。
マッシュポテトを柔らかくしすぎてコレはあんましでした。

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そして今日はみたらし団子も作ったので、みたらしinカスタード。
ふつーに美味しかったです。至って普通に。

やっぱりりんごカスタードが1番美味しかったです。この組み合わせ鉄板ですよね♪
焼きたて全部なくなりました( ´∀`)=3

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author:コテカさん, category:パン作り, 01:30
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ナン(印)とホット(韓)
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今日はカレーにしたのでナンに挑戦。
検索すると、コレと言った決まりはなさそうな感じだったのでテキトーなパン生地をフライパンで焼いてみました。

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なんだかボッソボソでした。55点。多分甘い評価です。

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あともうひとつ。韓国のおやつ「ホット」です。
これプサンでは山のように屋台あったのに、ソウルでは滅多に見掛けなかったのでご当地メニューなのかしら?
今じゃアメ横でしか見ない原宿ドッグ的な。

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これは、おそらくナッツとシナモンとブラウンシュガーを挟んで多めの油で焼いたおやきとドーナツの間みたいな物なんてすが、 何度挑戦しても再現できなかったんです。
「ホットミックス」も買ったんですけど、ハングル読めないからトホホな出来ばっかで(´ω` )

それがやっと再現できました!これ本っっ当美味しいんです!プサン行く方は是非食べて下さいね(・∀・)

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author:コテカさん, category:パン作り, 00:49
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